INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta foglia
5/6 zucchine
1 cipolla bianca
200 gr di pancetta a dadini
3 fettine di scamorza affumicata
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Tagliate le zucchine a rondelle, la cipolla a fettine e cuocete il tutto in una padella con un pochino d'olio per 15/20 minuti; qualche minuto prima aggiungeteci i dadini di pancetta e fateli rosolare bene, salate e pepate. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia, adagiatela in una pirofila e bucherellate il fondo con una forchetta. Quando tutti gli ingredienti sono pronti versateli nella pirofila, arricciate i bordi della pasta sfoglia in modo da formare la "crosta". Adagiate sopra il composto le fettine di scamorza e infilate in forno preriscaldato a 180° C per 30/35 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento