INGREDIENTI: per 4 persone
- 350 gr di spaghetti
- 70 gr di noci sgusciate
- 100 gr di ricotta
- 70 gr di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- olio
- sale e pepe q.b.
Buttate gli spaghetti nell'acqua bollente salata per 10/12 minuti. Lessate per 5 minuti le noci nell'acqua calda e poi tritatele nel mixer. In una padella mettete lo spicchio d'aglio con l'olio, e poi il pangrattato, le noci e la ricotta (diluita precedentemente con un pochino d'acqua). Scolate gli spaghetti e unite il tutto, diluendo se necessario con un pochino d'acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
Difficoltà: bassa
Cottura: 15 minuti
Preparazione: 10 minuti
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